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Vitis
vinifera la vigne, est une liane sarmenteuse pouvant
adopter un port arbustif. On estime qu'elle est
originaire d'Europe, de l'ouest de l'Asie et du nord de l'Afrique.
Elle est de la famille des Vitacées, précédemment
appelée Ampélidacées largement cultivé pour ses
fruits en grappes, le raisin, dont on tire le vin. C'est
une liane pouvant atteindre 35 m de long. Elle se tient
sur des appuis à laide de ses cirres tortillés.
Un grimpeur intéressant avec des feuilles caduques,
vertes, au dessous argenté. Cette plante est idéale
pour des compositions en couleur avec des arbustes, d'autres
grimpeurs ou des arbres avec les feuilles ou les fleurs
foncées. Les feuilles sont alternatives, palmées et
lobées, 5-20 cm de long et de large.
Les fleurs de la vigne sont de couleur jaune-vert et sont
regroupées en grappes. Les fleurs de vigne sont
hermaphrodites, et à ce titre un seul pied permet d'obtenir
une fructification. Elles fleurissent des mois de Mai à
Juillet.
Son fruit est une baie, connue sous le nom de raisin ;
dans les espèces sauvages ils ont un diamètre de 6
millimètres et quand ils sont mûres ils sont pourpre
foncé à noirâtre recouvert de cire claire ; pour les
plantes cultivées, ils sont habituellement beaucoup plus
grand, jusqu'à 3 centimètres de long, et peuvent être
vert, rouge, ou pourpre. Les fruits mûrissent à compter
du mois de Septembre à Octobre.
Zones de rusticité : 6-10 (-20°C/-5°F, 1°C/35°F)
en hiver. La vigne est une liane bien résistante au
froid, qui pourra survivre, à des gels compris entre -15°C
et -20°C. Pour que les fruits se développent bien, il
faut néanmoins une longue et chaude saison estivale, et
une exposition ensoleillée. Cette vigne pousse mieux
dans les sols humides, glaiseux, fertiles, et riches en
calcium pour une meilleure production et des fruits plus
savoureux. La vigne apprécie les sols caillouteux, ni
trop humides, ni trop acides.
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