Capsicum habanero est un piment vivace atteignant 60-90 cm de haut. Son nom signifie "de la Havane". C'est un piment extrêmement fort, que l'on croît provenir de Cuba, pour être ensuite importé au Yucatan. Ils sont également cultivés à moins grande échelle au Bélize, Costa Rica, Texas et Californie. Ils peuvent vivre pendant plusieurs années en pot. Le Piment est en feuilles à l'année, en fleurs au Printemps et en Été; la floraison étant suivie des fruits. La taille moyenne d'un piment est de 1 à 2.5 pouces de long par 1 à 2 pouces de large. Le fruit est en forme de poire, un peu "twisté" et mûrit du vert au orangé. Dans les régions tropicale, Habanero produira des fruits à l'année. Les fruits mûrissent en 95-100 jours. Habanero est le piment le plus fort de la famille des Capsicum, 100K-300K (Scoville Units), 100 fois plus fort que Jalapeno. Zones de rusticité 9 -11, (-5°C/25°F, 4°C/40°F) en Hiver. Vous devez le cultiver dans une région chaude. Habanero se développe bien dans une région où l'on retrouve un bon soleil le matin et un sol d'une acidité de 5-6 pH. Le piment doit être arrosé seulement lorsque sec. Un sol trop humide produira des piments au goût amer. Les plants de piments n'ont pas besoin de beaucoup de fertilisant. Lorsque la floraison débute, cessez de fertiliser, sinon, les fleurs pourraient tomber sans qu'elles puissent produire de fruits.