Caryota urens, le Palmier à Sucre, est un arbre originaire des forêts tropicales de l’Asie du Sud-Est. Il atteint jusqu’à 30 mètres. Le tronc unique est droit et très grand. Les palmes sont longues et larges. Elles sont en forme de V. Le feuillage est persistant et pousse au sommet du tronc. Le palmier produit des longues inflorescences pendantes, constituées de cordes ondulantes. Ces inflorescences n’apparaissent que sur des sujets âgés de 10 ans et plus. La floraison annonce la mort de l’arbre dans l’année qui suit. Zones de rusticité 9-11 (-5°C/25°F, 4°C/40°F) en hiver. Ce palmier tolère assez bien le froid et les sols mal drainés. Il préfère un climat chaud ou tempéré. Gardez généralement votre plante dans une pièce ou une serre chauffée où la température dépasse 10°C ou à l’extérieur si la température est plus chaude. Son environnement doit également être frais. Arrosez tous les 2 ou 3 jours, pour que le sol reste humide. Un bon éclairage est nécessaire, mais sans soleil direct.