Capsicum cayenne est originaire de l'Amérique du Sud et est maintenant utilisé à travers le monde. La plante atteint 2.5 à 3 pieds de haut par 18-24 pouces de large. Le fruit est abondamment utilisé en médecine. Le piment est en feuille à l'année, elles sont simples, ovales et allongées. Des fleurs blanches à vertes en forme de cloche apparaissent au Printemps et en Été, suivies des fruits. Les fruits font de 4 à 6 pouces de long, mûrissent du vert au rouge et sont souvent "twistés". Le fruit a une paroi étroite ce qui le rend idéale pour le faire sécher. Le piment Cayenne est moyennement fort, 30K-50K (Scoville Units), 10 fois de plus que Jalapeno. Sa saveur intéressante en fait un favori frais, cuit ou séché. Il mûrit en 73 jours. Zones de rusticité 9 -11, (-5°C/25°F, 4°C/40°F) en Hiver. Vous devez le cultiver dans une région chaude. Habanero se développe bien dans une région où l'on retrouve un bon soleil le matin et un sol d'une acidité de 5-6 pH. Le piment doit être arrosé seulement lorsque sec. Un sol trop humide produira des piments au goût amer. Les plants de piments n'ont pas besoin de beaucoup de fertilisant. Lorsque la floraison débute, cessez de fertiliser, sinon, les fleurs pourraient tomber sans qu'elles puissent produire de fruits.