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Concombres croquants et acidulés, idéal pour les salades, facile à cultiver dans des sols bien drainés et ensoleillés.
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Le concombre à confire, ou Cucamelon, est une plante grimpante de la famille des Cucurbitacées originaire du Mexique et d'Amérique centrale. Elle produit de petits fruits comestibles à l'épiderme tigré de la taille d'une grosse olive.
Le goût des fruits rappelle celui du concombre avec une pointe d'amertume due à l'épiderme. Ils peuvent se consommer crus (salade de crudités) mais sont le plus souvent mis à confire dans du vinaigre et sont alors utilisés comme condiment à la manière des cornichons, par exemple en accompagnement de la charcuterie.
label | Melothria scabra / Cucamelon |
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Nom commun | concombre à confire |
Espèce | Melothria scabra |
Germination | Coming soon. |
Price View | Tranche de prix |
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